УкраинскийРусский
Top-Retsepty.ru
Кулінарні терміни

Торт Рижик - рецепт

Любителям солодкого, ласухам, які поки не вважають себе митецькими кулінарами, варто спробувати спекти торт Рижик. Приготувати його може навіть починаючий кондитер, але, домочадці або гості, які будуть пробувати це блюдо, обов'язково вирішать, що таку вкуснятину міг приготувати тільки професіонал. Таке частування сподобається й дорослим і дітям, можна прикрасити їм і святковий стіл.

Для приготування торта Рижик буде потрібно:

борошно пшеничне вищого сорту – 600 г,

яйця – 2,

цукор – 250 г,

мед – 1 ст.л.,

масло вершкове (можна використовувати маргарин) – 100 г,

сода – 1 ч.л.

Для крему буде потрібно:

жирна сметана – 500 мол,

цукор – 200 г,

пакетик ваніліну.

Крок 1: У миску вбити яйця, усипати цукор, додати вершкове масло або маргарин і мед. Поставити цю суміш на водяну лазню, усипати соду, ванілін і збивати міксером або вінчиком, поки маса не збільшиться в обсязі у два рази.

Крок 2: Після цього її потрібно зняти з вогню й усипати попередньо просіяне борошно.

Крок 3: Вимісити тісто, накрити миску серветкою й поставити в тепле місце. Для того щоб тісто поспіло, йому буде потрібно одна година.

Крок 4: Готове тісто розділити на чотири частини й сформувати із них коржі. Випікати їх у духовій шафі при температурі 200 градусів до одержання рум'яного кольору.

Крок 5: Для приготування крему ретельно збити сметану із цукром, додати ванілін.

Крок 6: Остиглі коржі змазувати кремом, укладаючи на підготовлене блюдо. Боки обсипати крихтою. Верх можна прикрасити цукатами, марципанами, ягодами.

Крок 7: Поставити готовий торт у холодильник на одну годину, потім подати його до стола.

Ванілін у крем додається за бажанням, можна не використовувати його в приготуванні торта. Крем також можна використовувати не тільки сметанний, до нього підійдуть і інші види.

загрузка...

Карта сайту
Top-Retsepty.ru