УкраинскийРусский
Top-Retsepty.ru
Кулінарні терміни
Кулінарні хитрощі

Вишневий пиріг - рецепт

Вишні – дуже смачні ягоди, які нагадують нам про літо. Вишні гарні тим, що вони прекрасно зберігають смакові властивості після заморожування й консервування у власному соку, тому готовити смачну випічку з начинкою з вишень можна цілий рік. Нижче наведений рецепт дуже смачного вишневого пирога, приготуйте його – і ви не пошкодуєте!

Отже, для вишневого пиріга вам знадобляться такі інгредієнти:

для тіста

3 яйця

0,5 чайної ложки розпушувача

1 склянка цукру

1 склянка борошна

соняшникове масло для змазування форми

для начинки

1 кілограм вишень

1 склянка цукру

4 гр. крохмалю

Приготування пирога.

Крок 1. З вишень вийміть кісточки. У підсумку у вас повинне вийти приблизно 500-700 грам вишень без кісточок.

Крок 2. Відокремите жовтки від білків яєць.

Крок 3. Збийте білки в піну. Для збивання беріть холодні білки, холодний скляний посуд і холодні вінчики для міксера.

Крок 4. Жовтки змішайте із цукром.

Крок 5. Перемішайте білки з жовтками.

Крок 6. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем для тіста.

Крок 7. На повільній швидкості міксера введіть у яйця борошно й розпушувач. Ретельно перемішайте.

Крок 8. Вишні перемішайте із цукром і крохмалем. Крохмаль необхідний для того, щоб сік з вишень не випливав на лист, а залишився в пирозі.

Крок 9. Форму розігріти, змазати соняшниковим маслом.

Крок 10. Духовку розігрійте до 180 градусів.

Крок 11. Тісто, що вийшло, вилийте у форму, змазану маслом. Можна використовувати силіконові форми для пирогів, тоді змазувати не потрібно.

Крок 12. Вишні викладіть на тісто. Вони небагато опустяться по тісту до дна.

Крок 13. Випікайте при температурі 180 градусів 40 хвилин.

Цей пиріг можна приготувати й з іншими соковитими ягодами – черешнею, полуницею, малиною, смородиною, чорницею і т.д. Пиріг виходить дуже ніжним і смачним, у розрізі він виглядає як червоні краплі на білому тлі. Цей пиріг – відмінна ідея для частування гостей! Приємного апетиту!

загрузка...

Карта сайту
Top-Retsepty.ru